{"id":6773,"date":"2026-01-05T11:34:33","date_gmt":"2026-01-05T10:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesmissives.fr\/?p=6773"},"modified":"2026-01-10T17:21:12","modified_gmt":"2026-01-10T16:21:12","slug":"pour-eviter-les-taches-in-vino-femina-dalessandra-fottorino-et-celine-pernot-burlet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesmissives.fr\/index.php\/2026\/01\/05\/pour-eviter-les-taches-in-vino-femina-dalessandra-fottorino-et-celine-pernot-burlet\/","title":{"rendered":"Pour \u00e9viter les t\u00e2ches : In Vino Femina d’Alessandra Fottorino et C\u00e9line Pernot-Burlet"},"content":{"rendered":"\n

Les tribulations d’une femme dans le monde du vin<\/h3>\n\n\n\n

Le parcours d’Alessandra Fottorino dans le monde du vin ressemble moins \u00e0 un long fleuve tranquille sur lequel elle aurait conduit sa barque professionnelle, au fil d’une eau teint\u00e9e de bordeaux, de tons cristallins, de ros\u00e9s perlants, aux notes florales, qu’\u00e0 un flot tumultueux, tendu et \u00e2pre. Si elle a choisi comme sous-titre \u00ab\u00a0les tribulations d’une femme dans le monde du vin\u00a0\u00bb, c’est que son r\u00e9cit peut s’apparenter par moments \u00e0 une s\u00e9rie d’\u00e9preuves pour arracher de haute lutte une reconnaissance dans un milieu dont les femmes sont traditionnellement \u00e9cart\u00e9es. Loin de porter uniquement un regard s\u00e9v\u00e8re sur le pass\u00e9, Alessandra Fottorino revient aussi dans sa bande dessin\u00e9e In Vino Femina<\/em>, publi\u00e9e en 2022, sur les rencontres lumineuses faites pendant quinze ann\u00e9es, durant lesquelles elle s’est form\u00e9e et a d\u00e9velopp\u00e9 son expertise \u0153nologique ; des rencontres d\u00e9terminantes, profond\u00e9ment g\u00e9n\u00e9reuses, de femmes et d’hommes qui lui ont permis d’affermir ses positions f\u00e9ministes en lien avec son travail.<\/p>\n\n\n\n

Caviste de formation, tour \u00e0 tour sommeli\u00e8re, consultante en vin, repr\u00e9sentante, entrepreneure \u00e0 la t\u00eate d’une cave, organisatrice d’\u00e9v\u00e9nements, et enfin autrice avec plusieurs publications \u00e0 son actif, l’autrice nous livre dans cet ouvrage un t\u00e9moignage et un recul n\u00e9cessaire sur le sexisme ordinaire qui se confond encore trop souvent dans les bars, les caves, les salons, ou sur les exploitations, y compris bio, avec un art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise. Retour sur un fragment de vie qui portent d’autres vies que la sienne.<\/p>\n\n\n\n

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Quand j’ai d\u00e9marr\u00e9, on me faisait comprendre qu’en tant que femme c’\u00e9tait un privil\u00e8ge de d\u00e9guster de grands vins. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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Partant de ce qu’elle a observ\u00e9, v\u00e9cu, voire endur\u00e9 jusqu’\u00e0 la naus\u00e9e, Alessandra Fottorino propose une collaboration \u00e0 la dessinatrice C\u00e9line Pernot-Burlet, dont elle appr\u00e9cie la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et l’humour du trait pour donner forme \u00e0 tout ce qu’elle porte en elle d’anecdotes, de questionnements, de col\u00e8re, et d’enthousiasme en 180 pages o\u00f9 le rouge, couleur primordiale, c\u00f4toie la finesse du noir pour nous plonger dans le flacon.<\/p>\n\n\n

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Le vin, une histoire d’hommes ?<\/h3>\n\n\n\n

Traditionnellement per\u00e7u comme une affaire d\u2019hommes, le monde du vin serait-il plus inclusif aujourd\u2019hui ? Alessandra Fottorino nous rappelle que si hommes et femmes ont longtemps collabor\u00e9 sur les m\u00eames exploitations, les t\u00e2ches, elles, demeuraient tr\u00e8s genr\u00e9es : aux hommes, la vinification, autrement dit la cr\u00e9ation de l\u2019identit\u00e9 du vin, aux femmes, les travaux des champs, la coupe, la taille, le sarmentage, t\u00e2ches particuli\u00e8rement physiques et d\u00e9licates, mais \u00e9videmment moins valoris\u00e9es par notre soci\u00e9t\u00e9 qui se pr\u00e9occupe moins du processus que du produit fini. Et il n\u2019y a qu\u2019un pas pour que l\u2019art de produire de grands vins soit synonyme d\u2019un travail d\u2019hommes, puisque, cantonn\u00e9es aux savoirs et aux savoirs faire des vignes, les femmes ont \u00e9t\u00e9 \u00e9cart\u00e9es dans des processus de transformation de l\u2019alcool en produit raffin\u00e9, commercialisable.<\/p>\n\n\n\n

Question salaire, c’est la grande pr\u00e9carit\u00e9 : les femmes sont pay\u00e9es la moiti\u00e9 du salaire d’un homme pour un m\u00eame travail jusqu’\u00e0 la Seconde Guerre Mondiale, \u00e0 partir de 1946, elles pourront pr\u00e9tendre \u00e0 80% de ce salaire masculin en int\u00e9grant la cat\u00e9gorie \u00ab jeunes gens de moins de 18 ans, femmes, ouvriers \u00e0 capacit\u00e9 r\u00e9duite <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n

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Cet emp\u00eachement li\u00e9 \u00e0 la question de la transmission des savoirs se redouble d\u2019un second, l\u2019irresponsabilit\u00e9 \u00e9conomique des femmes. Le code civil de 1804 rend la femme inapte \u00e0 poss\u00e9der des biens et \u00e0 les g\u00e9rer, \u00e9ternelle mineure devant son p\u00e8re ou son \u00e9poux : il leur \u00e9tait impossible d\u2019administrer un domaine, d’en assurer la gestion. A moins d’avoir la chance de faire partie des exceptions qui confirment toujours tragiquement la r\u00e8gle ! Rappelez-vous cette fameuse Veuve Cliquot, heureuse en affaires, lib\u00e9r\u00e9e par son veuvage de la tutelle de son \u00e9poux et qui compte parmi les premi\u00e8res entrepreneuses \u00e0 la t\u00eate d\u2019un domaine viticole. Cette r\u00e9alit\u00e9 patriarcale a particip\u00e9 \u00e0 construire un imaginaire dont les femmes ont \u00e9t\u00e9 exclues \u00e0 la t\u00eate des entreprises familiales ; aujourd\u2019hui encore, des transmissions d’exploitations viticoles de p\u00e8res \u00e0 filles ont du mal \u00e0 voir le jour \u00e0 cause de cet atavisme en d\u00e9faveur des femmes. Ce n’est qu’en 2005 qu\u2019une femme n\u2019a plus besoin de la signature de son mari pour obtenir le statut de conjoint collaborateur, qui ouvre des droits \u00e0 une retraite et \u00e0 une protection sociale ! Pourtant, avec la f\u00e9minisation des m\u00e9tiers, on est en droit d\u2019esp\u00e9rer que les choses bougent et que les alli\u00e9s masculins ne manquent pas pour grossir les rangs de celles qui en ont ras la coupe. Un point semble tenir particuli\u00e8rement \u00e0 coeur \u00e0 Alessandra Fottorino : ne pas taire la responsabilit\u00e9 des hommes dans le fait de pouvoir faire \u00e9voluer les comportements et les mentalit\u00e9s vers plus d’\u00e9galit\u00e9 dans le monde du vin : Eric Morain, avocat d\u00e9fenseur de nombreuses femmes agress\u00e9es dans le milieu viti\/vinicole et Adrien Lelli, complice de longue date et viticulture en Biodnamie en Italie, deux hommes, particuli\u00e8rement mis en valeur pour leur soutien ind\u00e9fectible dans cette lutte.<\/p>\n\n\n\n

Qui sont ces mains qui font le vin ? <\/h2>\n\n\n\n

Dans un premier chapitre qui est un balayage rapide d\u2019un parcours biographique passionnant, l\u2019autrice nous fait mesurer l\u2019importance des rencontres d\u00e9cisives qui orient\u00e8rent sa destin\u00e9e vers le vin : comme celle de Dominique Loiseau, premi\u00e8re patronne qu’Alessandra Fottorino croise sur sa route, \u00e9minemment respect\u00e9e dans la restauration et \u00e0 l\u2019approche de laquelle tous les commentaires sexistes cessaient aussit\u00f4t : elle la c\u00f4toiera alors qu\u2019elle se forme \u00e0 l’\u00e9cole Ferrandi, et sera inspir\u00e9e par cette figure f\u00e9minine imposante. A c\u00f4t\u00e9 des pointures, des personnalit\u00e9s plus ou moins connues l\u2019initient aux joies de la d\u00e9gustation et de la vigne jusqu\u2019\u00e0 lui charger l\u2019\u00e2me de l\u2019esprit du vin. Nous arpentons douze stations de portraits \u00e9difiants de pr\u00e9curseureuses, de vigneron.nes, d’ami.es, de militant.es qui ordonnent un nouveau monde possible. Alessandra Fottorino n\u2019a pas de mots assez puissants pour dire l\u2019admiration qu\u2019elle \u00e9prouve pour Pascaline Lepeltier, sacr\u00e9e Meilleur Sommelier et Meilleur Ouvrier de France en 2018 – rappelons que depuis la cr\u00e9ation en 1961, seuls des hommes avaient re\u00e7us la distinction tr\u00e8s recherch\u00e9e de MOF – , femme brillante, \u00e0 la personnalit\u00e9 humble, aux talents de d\u00e9gustation hors norme et \u00e0 la verve subtile, elle qui consid\u00e8re le vin \u00ab\u00a0comme une loupe du monde, et ce m\u00e9tier [comme ce qui l’] a amen\u00e9e \u00e0 devenir militante du vivant\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

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Tr\u00e8s \u00e9tay\u00e9s, denses en informations pour des n\u00e9ophytes comme votre chroniqueuse, ces portraits pourraient devenir laborieux \u00e0 lire si ce n’\u00e9tait la pr\u00e9sence de pauses m\u00e9nag\u00e9es par les \u00ab\u00a0lamp\u00e9es sexistes\u00a0\u00bb tout le long de la BD. Ces anecdotes croqu\u00e9es en une page unique, fa\u00e7on comic strip<\/em>, mettent en sc\u00e8ne avec dr\u00f4lerie le quotidien des femmes dans le milieu du vin : impossible d\u2019\u00e9chapper aux remarques d\u00e9plac\u00e9es comme celle essuy\u00e9e par Isabel Fonquerle lors d’un salon \u00e0 New York \u00ab\u00a0Pourquoi une femme noire tient-elle un stand de vin? \u00a0\u00bb ou encore aux propos d\u00e9nigrants qui sont l\u00e9gion : le personnage d\u2019Aless se souvient de ce client d\u00e9fiant qui lui demande conseil pour un vin \u00ab\u00a0puissant\u00a0\u00bb, mais s’empresse de faire confirmer le conseil de la sommeli\u00e8re par le coll\u00e8gue masculin pr\u00e9sent ce jour-l\u00e0 dans la boutique o\u00f9 elle travaille, elle se souvient \u00e9galement de cet homme qui voulait parler au patron et \u00e0 qui elle a d\u00fb r\u00e9p\u00e9ter trois fois qu’elle \u00e9tait ce \u00ab\u00a0patron\u00a0\u00bb avec qui il d\u00e9sirait s’entretenir. Tiens, tiens, on a comme une impression de d\u00e9j\u00e0 vu ; dans un autre domaine, agricole celui-l\u00e0, Maud Benezit et les paysannes en polaire avaient d\u00e9j\u00e0 \u00e9pingl\u00e9 ce flag’ de misogynie banale, un article \u00e0 relire sur Missives Il est o\u00f9 le patron ?<\/a> . Une autre page s’attarde sur le naturel avec lequel on se met en garde entre femmes contre les \u00ab\u00a0comportements taquins\u00a0\u00bb de certains hommes du milieu et avec lesquels il va bien falloir composer, \u00ab\u00a0il faudra pas se vexer au premier mot un peu…\u00a0\u00bb Bah voyons !<\/p>\n\n\n\n

#Paye ton pinard : quand les femmes trinquent.<\/h3>\n\n\n\n

Si le sous-titre de la BD \u00ab Les tribulations d\u2019une femme dans le milieu du vin \u00bb peut faire sourire \u00e0 la pens\u00e9e d\u2019un Tintin au pays des machos du pinard, certaines pages laissent un go\u00fbt amer sur le palais. L\u2019\u00e9vocation de l\u2019affaire Marc Sibard (responsable des c\u00e9l\u00e8bres Caves Aug\u00e9) jug\u00e9 en 2017 pour agression sexuelle ou le proc\u00e8s de la caricature de Fleur Godart par R\u00e9gis Franc rappelle \u00e0 l\u2019ordre celles et ceux qui pensent que les pratiques culturelles patriarcales et machistes ont d\u00e9sert\u00e9 les rangs du monde du vin. Le langage nous le dit assez bien : \u00ab la robe, la cuisse, le corps \u00bb d\u2019un vin sexualise intens\u00e9ment notre fa\u00e7on d\u2019envisager la d\u00e9gustation, il inscrit en nous un rapport au monde o\u00f9 le f\u00e9minin se superpose avec ce qui est savour\u00e9, mis \u00e0 disposition et absorb\u00e9. Les \u00e9tiquettes, soucieuses d\u2019all\u00e9cher le chaland sur les rayonnages, n\u2019h\u00e9sitent pas non plus \u00e0 user d\u2019arguments sexistes pour pousser \u00e0 l\u2019achat en flattant les d\u00e9sirs \u00e9rotisants des acheteurs. Lors des audiences de son proc\u00e8s, la sommeli\u00e8re Fleur Godart s\u2019aga\u00e7ait de recevoir des remarques incessantes sur son physique ou que ses comp\u00e9tences soient remises en cause parce qu\u2019elle est une femme. \u00ab J\u2019aimerais qu\u2019on me laisse tranquille. Qu\u2019on laisse mon corps de femme tranquille, qu\u2019on cesse de dire que je suis une pute. \u00bb. Rappelons qu\u2019elle avait fait les frais d\u2019une caricature sexiste dans le num\u00e9ro de janvier\/f\u00e9vrier 2021 de En Magnum<\/em> o\u00f9 Fleur est dessin\u00e9e en commerciale pr\u00eate \u00e0 se prostituer pour vendre des bouteilles de vin en p\u00e9riode de crise Covid face \u00e0 son client \u00ab Oui Monsieur Georges, la maison Poulet-Rautiz vins fins<\/em> a une nouvelle strat\u00e9gie \u00ab d\u00e9fon\u00e7ons-lui le covid \u00bb \u00e0 la commande d\u2019une palette j\u2019enl\u00e8ve le haut et \u00e0 la commande d\u2019un container… \u00bb. Elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9bout\u00e9e en juin 2021, car la justice n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 convaincue par le fait qu\u2019elle soit clairement identifiable sur la caricature. Elle a ripost\u00e9 \u00e0 sa fa\u00e7on en cr\u00e9ant une s\u00e9rie d\u2019\u00e9tiquettes qui ferme le bec aux vieux coqs, comme celle de la cuv\u00e9e \u00ab Putes f\u00e9ministes \u00bb de Vins et Volailles.<\/p>\n\n\n

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Alessandra Fottorino ne cherche pas \u00e0 faire l’impasse sur ce qui ne va toujours pas dans le monde du vin, encore sous domination patriarcale, mais elle est \u0153uvre de fa\u00e7on optimiste pour faire connaitre toutes ces personnes qui incarnent des valeurs d’inclusion, de tol\u00e9rance et de progressisme. Le pari est r\u00e9ussi, le livre convainc que d’autres fa\u00e7ons de faire du vin sont possibles, que les femmes sont entr\u00e9es dans la place vini-viticole \u00e0 \u00e9galit\u00e9 avec des hommes et que les comportements sexistes appartiennent \u00e0 une \u00e9poque qui n’est plus d\u00e9sirable, que t\u00e9moigner de violences ne doit plus \u00eatre synonyme de mise au ban, comme celle que connaissent encore trop de victimes d’agressions, qui doivent parfois renoncer \u00e0 produire dans certaines fili\u00e8res, dans des associations qu’elles ont elles-m\u00eames fond\u00e9es. Pour se mobiliser sur le sujet, \u00e9couter les t\u00e9moignages de victimes ou voir les actions d’un collectif engag\u00e9, allez sur insta #Paye ton pinard<\/a> et d\u00e9couvrez l’excellent article de La D\u00e9ferlante<\/em>, \u00ab\u00a0Dans les vignes, la col\u00e8re gronde\u00a0\u00bb<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Comment vous dire qu’on n’a pas vraiment envie de conclure sur ce type d’ouvrage qui est tellement riche qu’il va nous falloir plusieurs soir\u00e9es Missives pour go\u00fbter la s\u00e9lection de la quarantaine de vins qui cl\u00f4t le livre. Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez d\u00e9guster chez vous dans votre fauteuil ces recommandations, vous pouvez les marier parfaitement avec les suggestions de lectures et de podcasts en biblio pour parfaire des connaissances d\u00e9j\u00e0 bien solides apr\u00e8s cette mise en bouche !<\/p>\n\n\n

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